NOTICIAS Y ARTÍCULOS
EN CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

De temporada (Septiembre)

De Temporada: las uvas   Entramos en el mes de Septiembre y con ello se acerca la temporada de la vendimia, donde cantidades de personas se reúnen para la recolecta masiva en las plantaciones de uvas. Este tipo de fruta nos puede aportar numerosos beneficios a nuestra salud como puede ser una reducción en el […]

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NOVEDADES LEGISLATIVAS MÁS DESTACADAS (Agosto)

NOVEDADES LEGISLATIVAS AGOSTO: ACTUALIZACIONES MÁS DESTACADAS   Piensos medicamentosos   El Real Decreto 370/2021 establece disposiciones específicas para la aplicación en España del Reglamento (UE) 2019/4 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2018, relativo a la fabricación, la comercialización y el uso de piensos medicamentosos y demás normativa dictada para […]

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De Temporada (Agosto)

De Temporada: los frutos secos   Llega agosto y con ello comienza la temporada de los frutos secos, alimentos cada vez más recomendados a la hora de incluirlos en nuestra dieta, ya que reducen el colesterol y previenen el deterioro cognitivo. Se tratan de alimentos muy energéticos (tienen un alto contenido calórico), ricos en grasas, […]

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Presencia de óxido de etileno en productos alimenticios

El 22 de junio la AESAN ha informado de la retirada del mercado de un aditivo que es usado como estabilizante para la elaboración de helados y en el que se han detectado residuos de óxido de etileno en una concentración superior al límite máximo legal establecido.  Además, ha informado que se está procediendo a su retirada del […]

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De temporada (Julio)

Con la llegada del calor, cambiamos nuestra alimentación por comidas más ligeras y frescas.Uno de los productos estrella de la temporada es la lechuga, como base fundamental de nuestras ensaladas. Pero, ¿Qué peligros puede esconder este vegetal? La lechuga es una planta herbácea que se cultiva habitualmente en el suelo. Debido a esto, se encuentra […]

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NOVEDADES LEGISLATIVAS DE NUESTRO BOLETÍN DE CONSULTORÍA

NOVEDADES LEGISLATIVAS DE NUESTRO BOLETÍN DE CONSULTORÍA ¡Quédate hasta el final para enterarte de todas!   DECLARACIÓN DE PROPIEDADES SALUDABLES La Comisión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/686 de la Comisión de 23 de abril de 2021 por el que se autoriza una declaración de propiedades saludables de los alimentos distinta de […]

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De temporada (Junio)

DE TEMPORADA: LA MERLUZA Y LOS PARÁSITOS La merluza es el pescado más consumido en España, es un pescado magro o blanco, por lo que su contenido graso es muy bajo, 100 gramos de merluza aportan sólo 1,8 gramos de grasa. Es por esta razón que es sumamente recomendado en casos de personas que quieren […]

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Novedades legislativas Junio

Comunicado de la comisión sobre el plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica:   En este comunicado se expone el panorama actual relativo a la producción ecológica, y se proponen medidas para incrementar su producción, reconocimiento y consumo debido a sus beneficios para la sociedad. Algunas de las propuestas son: -Promoción de […]

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NOVEDADES LEGISLATIVAS MÁS DESTACADAS (Mayo)

A continuación te contamos las NOVEDADES LEGISLATIVAS destacadas esta temporada, si te interesa ¡Lee hasta el final!   Transparencia y sostenibilidad de la determinación o evaluación del riesgo en la UE en la cadena alimentaria Reglamento (UE) 2019/1381 En él se hace mención a las modificaciones de los Reglamentos 178/2002, 1829/2003, 1831/2003, 2065/2003, 1935/2004, 331/2008, […]

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De Temporada (Mayo)

De Temporada: Las Fresas     La fresa es una fruta con bajo contenido energético, alrededor de un 90% de su composición es agua. Es muy rica en fibra y baja en azúcar y una buena fuente de vitamina C, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico. Es una de las frutas con mayor capacidad […]

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