OBJETIVOS

Los alumnos aprenderán el concepto de contaminante químico alérgeno, sus fuentes biológicas y su gestión para evitar la contaminación cruzada y la adecuada manipulación por parte de los manipuladores y otras personas que formen parte de la higiene de las instalaciones/equipos/útiles

DIRIGIDO A

Personal relevante de empresas del sector de la alimentación: miembros de la dirección, responsables y miembros del equipo APPCC, técnicos de los departamentos de calidad, comercial, mantenimiento y producción, así como auditores y consultores internos.

MODALIDAD DURACIÓN  Y FECHAS

35 horas

  • Del 10 de marzo al 10 de abril de 2021
  • Del 24 de junio al 25 de julio de 2021
  • Del 7 de septiembre al 8 de octubre de 2021
  • Del 11 de noviembre al 12 de diciembre de 2021

PRECIO

260€  por alumno

curso-bonificado