ACCIONES FORMATIVAS EN CURSO EN CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

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Prerrequisitos: Agua, aire y hielo

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Prerrequisitos: Transporte y almacenamiento

Prerrequisitos: Limpieza y desinfección

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Enero Abril

Prerrequisitos: Control de plagas

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Julio Diciembre

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Prerrequisitos: Trazabilidad

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Prerrequisitos: Gestión de crisis

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Prerrequisitos: Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos

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Prerrequisitos: Mantenimiento

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Aprobación y seguimiento de proveedores

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Prerrequisitos: Gestión de alérgenos

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Gestión de alérgenos

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APPCC: de la teoría a la práctica

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Metodología del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

Bienestar Animal en el Sector Cárnico

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Enero Junio

Normas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria

Certificación de Sistemas de Autocontrol Específicos para la Exportación (SAE)

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Mayo Julio Octubre

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BRCGS Food Safety v9

BRCGS Food Safety v9: Fundamentos y Novedades

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Noviembre

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Requisitos de los estándares BRC v8 e IFS food v7

IFS food v8: fundamentos y novedades

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Mayo Diciembre

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IFS Logistics v2.3

Norma ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos

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Septiembre Noviembre

ISO 22000 Fundamentos y novedades

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Junio Noviembre

Sistemas de Control de Cuerpos Extraños: Detectores de Metales

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Agosto Octubre

Cursos técnicos

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Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos

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Envasado en la Industria Cárnica

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Estudios de vida útil de alimentos

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Microbiología de alimentos

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Herramientas de Lean manufacturing

Calibración y verificación de equipos de medida

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Abril Junio Septiembre

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Control de procesos térmicos en industria alimentaria

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Fraude en la industria alimentaria

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Cultura de la inocuidad

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Diseño higiénico de equipos e instalaciones en la industria alimentaria

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Cantidades nominales de productos envasados y control de su contenido efectivo. Aplicación del RD 1801/2008

Legislación y etiquetado

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Legislación alimentaria europea

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Etiquetado de alimentos

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Etiquetado de alimentos según la FDA

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Etiquetado de productos de la pesca

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Etiquetado en el sector cárnico

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Auditor de sistemas de inocuidad alimentaria

Verificación, seguimiento y mejora del sistema de gestión

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Gestión de No conformidades

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Curso Oficial BRCGS: Monitoreo Ambiental

Formaciones Oficiales

Curso Oficial BRCGS: Validación y Verificación

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Preinscripción Abril

Curso Oficial BRCGS: Evaluación de Riesgos

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Preinscripción Mayo

Preinscripción Septiembre

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Curso Oficial BRCGS: Análisis de Causa Raíz

Curso Oficial BRCGS Food V9: Conversión Para Emplazamientos

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Preinscripción Octubre

Preinscripción Diciembre Preinscripción Enero

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Curso Oficial BRCGS Food V9: Capacitación Para Emplazamientos

Curso Oficial BRCGS Food V9: Conversión Para Auditores

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Preinscripción Enero