El reglamento de EEUU Food Safety Modernization Act (FSMA), que afecta a muchos de los productos que se exportan a EEUU, se ha visto completado recientemente con el Reglamento sobre los “Controles Preventivos de alimentos para el consumo humano”, denominado HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Control for Human Food). Este requiere que los fabricantes deben contar con un miembro cualificado denominado PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) esta función la podrá ejercer el personal propio de la empresa o un técnico externo.
Estandar gestión alimentaria cuenta con un técnico autorizado en PCQI desde Octubre de 2016.
Dpto.Técnico
