Aproximación a la legislación alimentaria

Pensar en tener que buscar legislación se presenta como un tema ardua y difícil de manejar que, en un primer momento, no es nada apetecible.

¿Dónde buscar? ¿Cómo? ¿Será esta la última actualización?

Es por esto que a continuación os vamos a presentar una serie de herramientas para la búsqueda de la legislación de vuestro interés.

BOE

BOE es el boletín oficial del estado español. Una base de datos en la que suben y actualizan las leyes españolas y europeas.

Además de su buscador en el que se puede encontrar toda la legislación, incluye una herramienta de alertas legislativas muy útil para estar informado de los cambios o novedades en la legislación sobre un tema de interés en concreto.

Esta herramienta funciona dándose de alta en “MI BOE”, yendo a la pantalla de búsqueda y a continuación bajar hasta alertas legislativas. Una vez ahí, pinchar en materias y seleccionando aquellas de interés o activar las aletas de actualización de normas consolidadas clicando en “recibir alerta” en la pantalla de la legislación de interés.

BOE hará llegar por correo electrónico las novedades relativas a las temáticas solicitadas.

EUR-LEX

EUR-LEX es una base de datos de la legislación de la unión europea, en la que se encuentra la toda la legislación actualizada.

Se pueden realizar búsquedas rápidas o búsquedas avanzadas a través de su barra buscador.

La búsqueda rápida es una opción idónea cuando buscamos una legislación en concreto. Conocemos el nombre o su código.

La búsqueda avanzada nos permite escoger el tipo de documento que queremos encontrar (ej. Un tratado o jurisprudencia), buscar por palabras clave, fechas, autor etc. Incluso presenta una búsqueda por tema “Tesauro EuroVoc” que nos permite ir seleccionando nuestra temática de interés. Un ejemplo de una búsqueda por tema sería: Sector agroalimentario à industria alimentaria. A partir de esta búsqueda se obtienen todos los resultados relacionados con esta temática como el Reglamento (UE) 2019/787 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de abril de 2019, sobre la definición, designación, presentación y etiquetado de las bebidas espirituosas, la utilización de los nombres de las bebidas espirituosas en la presentación y etiquetado de otros productos alimenticios, la protección de las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas y la utilización de alcohol etílico y destilados de origen agrícola en las bebidas alcohólicas, y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.° 110/2008

Para poder sacarle todo el partido a esta página, presenta un “mapa de sitio” en el que explica los distintos apartados y herramientas que contiene.

Además, incluye un apartado, dentro de “Derecho de la UE”, denominado “Síntesis de la legislación de la UE” destinado a un público general y no especializado, aportando explicaciones breves y sencillas de los principales actos jurídicos adoptados por la UE.

En este apartado se puede encontrar una búsqueda avanzada de las síntesis legislativas, realizar búsquedas por publicaciones recientes, un glosario de las síntesis o las síntesis por temas. Estas son herramientas que te ayudan a focalizar tu búsqueda.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AECOSAN

La agencia española de seguridad alimentaria y nutrición AECOSAN en su apartado de “seguridad alimentaria” contiene una sección de “legislación” que se subdivide en “novedades legislativas” “legislación seguridad alimentaria” e “interpretaciones normativas”.

 

 

Al clicar en el apartado de legislación seguridad alimentaria, encontraremos la legislación desglosada por apartados y subapartados como; control oficial, residuos etc.

Es una herramienta útil, cuando no conocemos el reglamento o real decreto que estamos buscando ya que nos va orientando, a través de su clasificación, hacia lo que buscamos. Una forma cómoda de bucear en la legislación alimentaria.

 

 

RECOPILACIÓN LEGISLATIVA

Elika es la fundación impulsada por el Gobierno Vasco para la mejora de la seguridad alimentaria en Euskadi. En su página web incluyen noticias de novedades legislativas, informes de salud pública o recopilación de información de interés.

Clicando en alguno de sus apartados como: seguridad alimentaria – novedades, se puede acceder a sus publicaciones sobre novedades legislativas.

Otra herramienta útil que incluyen son su recopilación de normas como por ejemplo la Recopilación de normas microbiológicas de los alimentos y asimilados (superficies, aguas diferentes de consumo, subproductos) y otros parámetros físico-químicos de interés SANITARIO

 

La agencia catalana de seguridad alimentaria incluye guías para los operadores, consejos sobre seguridad alimentaria o un apartado de seguridad alimentaria por temas.

En este último apartado, subdivide por temáticas de los diferentes asuntos que competen a la seguridad alimentaria. Dentro de cada tema, además de otra información, incluye información relativa a la legislación del mismo.

Una vez más, esta forma de búsqueda de legislación facilita mucho la tarea cuando no conocemos qué reglamento, real decreto etc. Estamos buscando.

Además, la ACSA realiza recopilaciones de legislación relativa a la seguridad alimentaria. La última realizada el 14/01/2020 recoge las modificaciones hasta diciembre de 2019.

 

 

Otra cosa ya sería hablar de la interpretación de la legislación encontrada. Tarea que tampoco se presenta fácil de afrontar en muchos casos. Para esto, desde Estandar gestión alimentaria, os ofrecemos nuestro curso de Legislación alimentaria europea como herramienta para la introducción a la legislación alimentaria, o nuestros servicios de consultoría para tratar temas específicos.

 

 

 

 

Beatriz Silva

Consultora de Estandar, Gestión alimentaria.

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