¿IFS Logistics en mi empresa?

IFS son las siglas de International Featured Standars (fundado en 2003 bajo el nombre de International Food Standars); que recogen una serie de normas enfocadas a la alimentación, productos y servicios; garantizando que las empresas certificadas según los estándares IFS fabrican un producto o bien prestan un servicio cumpliendo las especificaciones de cliente y que siempre trabajan por una mejora continua de los procesos.

Dentro de las normas o certificaciones de la IFS se encuentra la IFS Logistics. Esta norma se basa en un sistema que puede ser implantado en cualquier tipo de organización; sea grande o pequeña, pública o privada y tanto si es una organización productiva como de servicios.

Entre los beneficios que otorga a la empresa que implementa este sistema y la certificación que implica están el:

  • facilitar el control de todas las etapas,
  • reducir peligros de contaminación y asegurar la inocuidad de los alimentos,
  • poder reducir el número de auditorías al que son sometidas las empresas,
  • proporcionar a los clientes una visión de las fortalezas y debilidades de sus proveedores,
  • probar que hay un cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria,
  • aunar un sistema de seguridad alimentaria y uno de control de calidad,
  • proveer de un sistema de mejora continua priorizando las áreas de mejora gracias al sistema cualitativo de análisis de los resultados, y
  • otorgar una gran diferencia competitiva con respecto a otras empresas que no están certificadas; pudiendo así acceder a nuevos mercados.

Asimismo, esta norma es fácilmente integrable a otras de seguridad alimentaria.

El estándar IFS Logistics en su última versión 2.2 (diciembre de 2017), aplica:

  • A todos los tipos de transporte, tanto de temperatura controlada como temperatura ambiente.
  • A productos alimentación (envasados, no envasados, a granel) y no alimentarios.
  • A las actividades de carga/descarga, transporte, almacenamiento, manipulación y distribución.

En Estandar, gestión alimentaria, disponemos de un curso en IFS Logistics dirigido a directores de producción, de calidad y técnicos o responsables del departamento logístico y cualquier otra persona que tenga responsabilidad directa o indirecta en diseñar y poner en práctica el Sistema de Gestión de empresas dedicadas a proporcionar servicios logísticos. En dicho curso de busca que el alumno pueda llegar a comprender los requisitos exigidos por el estándar IFS Logistics v2.2; adquiriendo los conocimientos necesarios para:

  • La elaboración e implantación de la documentación del sistema.
  • Prepararse para la auditoría de los requisitos del estándar en empresas que ofrecen servicios logísticos como transporte o almacenamiento (pertenezcan o no al sector de la alimentación).
Celia Crespo
Consultora
Estandar, gestión alimentaria S.L.

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